Yalnızca dağların zirvesinde yetişen bu mucizevi bitki, bu yıl kilosu 10 bin TL’ye kadar alıcı buluyor!

Tehlikeli Tırmanış, Nefes Kesen Zahmet

Zuzubak otuna ulaşmak kolay değil! Cobet Yaylası, Mereto ve Zoveser dağlarının zirvesinde, adeta doğayla savaşarak toplanıyor. Sabah saat 4’te yola çıkan köylüler, 5 saat yürüyerek bu nadir otu topluyor. Her gün yalnızca bir kilo toplanabiliyor. Tehlike mi? Bolca! Çünkü ot sadece uçurum kenarlarında ve sarp kayalıklarda yetişiyor.

Muharrem Algan: “Düşme tehlikesi yaşıyoruz ama değer! İstanbul’dan bile sipariş alıyoruz.”

Kaya Tuzuyla Dövülüyor, Baharata Dönüşüyor!

Toplanan otlar, geleneksel yöntemlerle işleniyor. Tahtadan yapılan huni içinde kaya tuzuyla ezilen zuzubak, baharata dönüşüyor. Sonuç? Ayrandan domatese, yoğurttan salataya kadar her şeyin içine katılan, tadıyla büyüleyen bir aroma!

Sadece Lezzet Değil, Şifa Dağdan Geliyor

Zuzubak otu yalnızca lezzetiyle değil, şifa deposu olmasıyla da öne çıkıyor. Vatandaşlar bu mucizevi bitkinin sindirimden bağışıklığa birçok derde deva olduğunu söylüyor. Talepse yalnızca Batman’dan değil, İstanbul, Ankara, İzmir gibi büyük şehirlerden de yağıyor.

Sait Boğuş: “Her yerden arayan var. Kilosu 8-10 bin TL arasında satılıyor.”

Köylünün Umudu, Şehirlinin Gözdesi!

Az bulunan ve zor toplanan bu bitki, bölge halkı için adeta hayat kaynağı oldu. Yılın bu döneminde tek geçim kaynakları zuzubak. Doğadan gelen bu mucize hem dağ köylüsüne umut, hem de şehirdeki sofralara sağlık taşıyor.