Brokoli sevmeyenler bile bu sebzenin faydalarını duyunca yemek isteyecek: Brokoli, lahana, karalahana, karnabahar ve Brüksel lahanası gibi sebzeleri sevmeyenler bu sebzelerin faydalarını duyunca yemek isteyecek. Bu sebzeler birbirleri ile akraba turpgillerden gelmektedir. Söz konusu sebzeler sağlığa oldukça faydalıdır. Brokoli ayrıca lif yönünde de zengin olmakla birlikte C ve K vitaminleri, demir ve potasyum gibi birçok besini içinde barındırır.

Çiğ brokolinin yüzde 90'a yakın sudan oluşmaktadır. Yüzde 7 karbonhidrat ve yüzde 3'ü ise protein içermektedir. Yağ ise yok denecek kadar azdır. Bu nedenle brokoli sebzesinin kalorisi oldukça düşüktür. Buna göre bir porsiyon brokolide yalnızca 31 kalori bulunmaktadır.

Bitki çaylarını böyle tüketiyorsanız büyük yanlış yapıyorsunuz! Zararını duyunca şaşıracaksınız

BROKOLİNİN FAYDALARI

Brokolinin birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan ilki keskin tatlardan sorumlu olan kükürtlü bileşikler içerdiğinden sağlığa oldukça faydalıdır. Mesela kanser hastalıklarını önleyebilir. Kanser anormal hücrelerin hızlı büyümesi ile kendini gösteren bir hastalıktır.

Brokoli kansere karşı insan vücudunu korumaktadır. Yapılan araştırmalara göre brokoli ve daha birçok turpgil ailesinde bulunan sebzelerin tüketimi akciğer, meme, prostat, kolon ve mide kanseri gibi birçok kanseri önlemede birebir. Riski azaltarak istenmeyen hücrelerin büyümesini engeller.

Brokoli aynı zamanda kolesterolün düşmesini sağlar. Yağın sindirilmesine yardımcı olarak safra asitlerinin oluşmasında kolaylık sağlar. Görme kaybı gibi yaşlılık belirtisi olan bu hastalığı da önlemektedir. Brokolide bulunan iki ana karotenoid lutein ve zeaksantin bu hastalığın riskini de azaltmaktadır.