Zincir restoranların yükselişe geçmesinin ardından herkesin sevdiği lezzetlerden biri haline dönüşen soğan halkası, sadece sıcak olarak servis yapılan restoranlarda değil; aynı zamanda dondurulmuş bir şekilde pek çok marka tarafından da satılmaya başlandı. Evde pratik şekilde yapılabilen soğan halkası ise, dondurulmuş ürünlerin hiçbir riskini taşımadan sadece birkaç malzeme ile yapılıyor.

Patates, hamburger ve pizza gibi fast food ürünlerinin yanına son derece yakışan, tek başına da iyi bir ara sıcak olan soğan halkasının dondurulmuşunu kullanmanıza hiç gerek yok. Evde son derece pratik bir şekilde hazırlanabilen soğan halkası, sadece 20 dakikada hazır hale geliyor. Peki, soğan halkası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? İşte restoran tadında soğan halkası tarifi…

SOĞAN HALKASI MALZEMELERİ

Restoran tadında bir soğan halkası yapmak için malzemeleri eksiksiz bir şekilde hazırlamanız gerekiyor. Bu noktada özellikle mısır gevreği ve soda kritik bir rol oynuyor. İşte soğan halkası için gerekli malzemeler:

Soğan halkası için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı un
• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı mısır gevreği

Kızartmak için;

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

SOĞAN HALKASI TARİFİ

Soğan halkasını pratik bir şekilde yapmak için ise; ilk olarak uç kısımları aldığınız kuru soğanların kabuklarını soymanız ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında olacak şekilde halka halka dilimlemeniz gerekiyor. Ardından derin bir kaseye un ve nişastayı ekleyip, doğradığınız halka soğanları bu karışıma batırmanız ve ardından fazla olan karışımı hafifçe sallayarak soğanla bitene kadar bu işleme devam etmeniz şart. Un ve nişastaya buladığınız soğan halkaları bir kenarda dururken; soğan halkalarına bulamak için kullandığınız un ve nişastalı karışımının artan kısmına bir adet yumurta ekleyip karıştırdıktan sonra tuz ve maden suyu ekleyip bir kez daha karıştırın.

Pürüzsüz kıvam alan bu karışım bir kenarda dururken; bir yandan da mısır gevreğini rondodan geçirin ve un haline getirin. İki karışımı yan yana koyun ve soğan halkalarını önce yumurtalı harca, ardından ise mısır gevrekli harca bulayın. Soğan halkaları bitene kadar bu işlemi sürdürürken; bir yandan da tavaya eklediğiniz sıvı yağı kızdırın. Kızgın yağa hazır olan soğan halkalarını atın ve altın sarısı renk alana kadar önlü arkalı bir şekilde kızartın. Çıkardığınız soğan halkalarını bir havlu kağıt üzerine dizin ve fazla yağını aldıktan sonra sıcak sıcak servis edin.