Fırıncılara TMO tarafından verilen destek kaldırıldı! Un desteği kalktı ve 345 lira olan bir çuval un 645 TL’ye çıkınca ekmeğe zam kaçınılmaz oldu. Sendika tarafından 81 il genelinde 200 gram ekmeğin 10 TL olacağı açıklandı.
Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) ekmeklik una verdiği desteği kaldırdı. Fırıncının maliyeti bir anda neredeyse 2 katına çıktı. Ekmek Üreticileri Sendikası Başkanı Cihan Kolivar’a göre, maliyetin altından kalkabilmesi için bir ekmeğin 10 TL olması şart. Buna ilişkin Kolivar ‘’Bir çuval un 345 lirayla 355 TL arasında değişiyor. Destek kalkınca un fiyatları 645 liradan başlıyor. Ekmek 10 liradan aşağı kesinlikle kurtarmaz. Günlük 300 çuval işleyen bir fırının maliyeti 90 bin TL arttı’’ dedi.
TMO 2022 yılında un fiyatlarındaki artış ekmeğe yansımasının diye devreye girmişti. Ekmek üreticilerine indirimli un satışı yapacağını taahhüt eden firmalara, uygun fiyatla ekmeklik buğday vereceğini duyurmuştu. Böylece firmalar buğdayı ucuza alıyor, unu fırıncıya olması gerekenden daha ucuza satıyordu. Bu desteğe bir de faturalara yansıyan indirimler eklenmişti.
Elektrik ve doğalgazda yapılan indirimlerle birlikte, fırıncının maliyetiyle ekmeğin fiyatı arasında bir denge oluşmuştu ancak un desteği kaldırılınca o denge yeniden bozuldu. Fırıncı artan maliyetlerin altında ezilmekten korkuyor. İşte bu nedenle tanesi şu anda İstanbul’da 6 TL olan ekmeğin fiyatına da zam talep ediyorlar.
Maliyet artışı yalnızca unda değil. Ekmek üreticisinin maliyeti; ekmeği marketlere taşıyan araçtan vitrine ekmekleri dizen personele kadar her biri ayrı bir maliyet kalemi. İşçilik, tuz, maya, un, kira, elektrik, doğalgaz, susam, yağ, nakliye zamları derken maliyetler katlanıyor. Ekmek üreticilerine göre dövizdeki yükselişin yanı sıra Temmuz ayında yapılacak asgari ücret zammı da maliyeti arttıracak. Bu nedenle ekmek yıl ortasında bir kez daha zamlanacak. Her yeni zamsa dar gelirlinin omzunda yük haline geliyor, askıda ekmek soranların sayısı her geçen gün daha da artıyor.