Kurban Bayramı’na hazırlanan vatandaşlar, kasaplardan şok bir haber aldı. Edirne’de kurban etlerini kıyma yaptırmak isteyenler, geçen seneye göre kilo başına iki kat daha fazla ödemek zorunda kalacak. Kasaplar, kıyma çektirme fiyatlarını 5 liradan 10 liraya yükselttiklerini duyurdu.
Kurban Bayramı’nın en önemli geleneği olan kurban kesimi, bu yıl da milyonlarca vatandaşı heyecanlandırıyor. Ancak kurban etlerini kıyma yaptırmak isteyenler, kasaplardan gelen zamlı fiyatlarla karşılaştı. Edirne’de geçen sene kilo başına 5 lira olan kıyma çektirme fiyatları, bu sene 10 lira oldu. Bu durum, vatandaşların tepkisine neden oldu.
Kasaplar ise zammın nedenini, artan maliyetlere bağladı. Edirneli kasap Hasan Kalabalık, “Geçen sene kıyma çektirmenin kilosu 5 liraydı, bu sene 10 lira civarında olacağını tahmin ediyoruz. Bayramın ikinci gününden itibaren yoğunluk başlar, bayramın sonuna kadar devam ediyor. Biz de elimizden geleni yapıyoruz. Sırayla gelenlerin kıymalarını akşama kadar poşetleyip hazırlayacağız. Tertemiz bir şekilde geri vereceğiz.” dedi.
Kurban Bayramı’nın birinci günü et kesildikten sonra etler biraz havalandırılıp dolaba koyulur, bir gün dinlendirilir. Dinlendirildikten sonra da ikinci günü bütün bir şekilde getirilir; temizleriz, hazırlarız, kuşbaşısını yaparız." diye konuştu.
Kurban Bayramı’nda kıyma çektirme fiyatlarına yüzde 100 zam yapılması, vatandaşların bütçesini zorlayacak gibi görünüyor. Kasaplar ise zammın kaçınılmaz olduğunu savunuyor.