Bursa Simitçiler ve Unlu Mamül İmalatçıları Odası Başkanı Erdal Pınar, bugüne kadar 7,50 TL’den satılan 100 gram simidin 1 Temmuz’dan itibaren 10 TL’ye satılacağını duyurdu. Pınar, yaptığı açıklamada, son altı aydır piyasada yaşanan fiyat artışlarının kendilerini de oldukça büyük sıkıntılarla karşı karşıya getirdiğini belirtti.
Pınar, başta un, susam, tahin, yağ, elektrik ve doğalgaz olmak üzere ana giderler arasında yer alan artışların, toplu iş sözleşmeleri dolayısıyla işçilik ücretlerindeki yükselişler ve kiralardaki önlenemeyen yukarı bazlı hareketin maliyetlerini artırdığını ve simit, poğaça, börek, yufka gibi ürünlerde bir fiyat düzenlemesi yapmayı zorunlu hale getirdiğini ifade etti.
Pınar, "Hatırlarsınız, son aylarda gelen fiyat farkları simit fiyatlarımızı 7,50 TL’ye çıkarırken önceliğimizin tüketici esnaf bütünleşmesi olduğunu ve tüketicimize en iyiyi sunmanın gayreti içerisinde her türlü mücadelemizi sürdürdüğümüzü ifade etmiş ve fiyat artışı yapmanın hoşnutsuzluğunu sizlerle paylaşmıştık. Ancak, takdir edersiniz ki özellikle son altı aydır piyasada yaşanan fiyat artışları bizleri de oldukça büyük sıkıntılarla karşı karşıya getirmiştir… 01.07.2023 Cumartesi gününden itibaren bugüne kadar 7,50 TL’den satılan 100 gram simit 10 TL’den satılacaktır.” dedi.1
Bursa’da simite yapılan zam, Türkiye genelindeki simit fiyatlarıyla karşılaştırıldığında oldukça yüksek görünüyor. Simit Fiyatları 2023 listesine göre Antalya, İstanbul, Ankara ve Adana’da simit fiyatları 5 TL iken İzmir’de 4 TL olarak belirlenmişti.2 Simit Sarayı Menü Fiyat Listesi’nde ise simit sandviç 18,50 TL, dopdolu sucuklu kaşarlı simit 12,50 TL ve dopdolu zeytinli kaşarlı simit 12,50 TL olarak gösteriliyor.3
Simit fiyatlarındaki artışın nedenleri arasında döviz kuruna bağlı olarak un, susam, yağ gibi ürünlerin fiyatlarında yaşanan yükseliş gösteriliyor. Ayrıca elektrikten doğalgaza, işçilikten kiraya kadar pek çok sayıda gider kaleminde de artış yaşandığı belirtiliyor. Bu durum, fırıncıların maliyetlerini karşılamak için fiyat artışına gitmesine neden oluyor.
Simit fiyatlarındaki artış, tüketiciler tarafından da tepkiyle karşılanıyor. Simitin dar gelirlilerin öğünü olduğunu söyleyen vatandaşlar, fiyatların makul seviyede tutulmasını istiyor. Bazı vatandaşlar ise simit almak yerine başka alternatiflere yöneliyor.
Bursa’da simite yapılan zam, sosyal medyada da gündem oldu. Birçok kullanıcı, simit fiyatlarının yüksekliğini eleştiren ve esprili paylaşımlar yapan yorumlar yazdı. Bazı kullanıcılar ise simit fiyatlarının altın fiyatlarıyla yarıştığını söyledi.
Bursa’da simit fiyatları 10 TL’ye çıkarken, diğer illerde de benzer bir zam beklentisi var mı? Simit fiyatlarındaki artışın tüketici davranışlarına nasıl bir etkisi olacak? Simitin yerini alabilecek başka bir ürün var mı? Bu soruların cevaplarını aramaya devam edeceğiz.