İşte elmalı turta kurabiye tarifinin detayları…
Elmalı turta kurabiye tarifinin malzemeleri
Hamuru için gerekli malzemeler:
- Yarım paket margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 buçuk su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İç harcı için:
- 3 tane elma
- 1 avuç ceviz içi
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
Üzerini süslemek için:
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Elmalı turta kurabiye tarifinin yapılışı
- İlk önce derin bir kabın içine yarım paket oda sıcaklığında beklemiş margarini ekleyelim.
- Üzerine yumurta, pudra şekeri, yoğurt, nişasta, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilya ekleyelim. Ardından unumuzu yavaş yavaş, kontrollü bir şekilde ekleyelim.
- Daha sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım
- Hazırladığınız kurabiye hamurunu streç film ile kaplayalım.
- Kurabiye hamurumuzu yaklaşık 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirelim. İç harcını hazırlamaya başlayalım.
- İç harcı için; rendelenmiş elmaları bir tavanın içine alalım. Robottan geçirdiğimiz cevizleri içine atalım. Üzerine toz şeker ekleyelim ve karıştıralım.
- Ardından ara ara iç harcımızı karıştıralım.
- Elmaları suyunu çekene dek ocakta pişirmeye devam edelim yaklaşık 15 dakika pişirelim.
- Ardından üzerine tarçını ilave edelim ve karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
- Buzdolabında dinlenmiş hamurumuzu alalım ve merdane yardımıyla açalım. İnce bir şekilde açmaya özen gösterelim. Ardından muffin kalıbına göre kurabiye hamurumuzu uygun şekilde keselim.
- Daha sonra kurabiye hamurlarını muffin kalıbının içine yerleştirelim.
- Artan kurabiye hamurumuzu şeritler halinde keselim.
- Hazırladığımız iç harcı kurabiye hamurlarının içine dolduralım.
- Şeritler halinde kestiğimiz hamurlarını kurabiyenin üzerine ekleyelim.
- Önceden ısıtılan 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
- Güzelce pişen turtalarımızı fırından çıkartalım ve soğuması için bekleyelim.
- Ardından tepsideki turtalarımızı servis tabağının içine alalım ve pudra şekeriyle süsleyelim.
Elmalı turta kurabiye tarifinin püf noktaları
- Kurabiye hamurunda kullanacağımız yumurta ve margarinin oda sıcaklığında olması gerekmektedir.
- Evinizde muffin kalıbı yoksa onun yerine cupcake kalıbı kullanabilirsiniz
- İç harcınızı elma yerine dilediğiniz meyvelerden de hazırlayabilirsiniz.
- Kurabiye hamurunu mutlaka dolapta dinlendirmeniz gerekmektedir.