Kızartma yaparken bu yöntemi deneyin ne sıçrıyor ne de yağ çekiyor: Eviniz koktuğu için kızartma yapmak istemiyor ve kızartmayı çok seviyorsanız tam size göre bir önerimiz var. Eğer kızarta yaptığınızda eviniz kokuyor ve kızartma çok yağ çekiyorsa bu yolu deneyin ve gözlerinizle görün. Bu yöntemi denedikten sonra kızartmanız asla yağ çekmeyecek ve eviniz de kokmayacak.
Kızartma yapmak için tüm mutfağını feda edenler artık yağ çekmeyecek ve sıçratmayacak o yöntemi biliyorsunuz. Bu yöntem ile asla eviniz kızartma kokmayacak ve asla yağ çekmeyecek. Mutfak zemini, ocakta bulunan diğer tencere veya çaydanlık gibi ev aletlerinin yağ içinde kalması kızartma yapanların şikayetçi oldukları şeylerden biridir. Bu nedenle çoğu kişi çok sevmesine rağmen kızartma yapmak istemez. Peki bu yöntem nedir?
YAĞ SIÇRAMASINI VE ÇEKMESİNİ ÖNLEYECEK YÖNTEM
Kızartma yaparken yağ sıçramasını önlemek için öncelikle kızartma yapılacak olan tencerenin veya tavanın iyice kurulanmış olması gerekmektedir. Eğer içerisinde bir damla su bile olursa sıçramasına neden olacaktır. Derin bir tencere veya tava kullanımı da oldukça önemlidir. Yağ sıçrasa bile derin tencere yağın dışarı sıçramasını önleyecektir.
Kızartma yapacağınız yağın sıcaklığının 180 derece olması gerekmektedir. Bu derecenin altında veya üzerinde olmaması gerekmektedir. Bunu anlamak için ise sarımsam veya tuz gibi ürünler ile sıcaklık derecesini anlayabilirsiniz. Şöyle ki bu ürünleri yağın içerisine koyduğunuzda yağ köpürürse sıcaklığın yüksek olduğu anlaşılır. Biraz daha azaltılması gerekmektedir.
Yağın üzerinden duman çıkması durumunda yağ yanmış demektir. Eğer yağ yanarsa ev çok fazla kokacak ve yemeğiniz lezzetsiz olacaktır. Yağın sıcaklığına dikkat ettiğiniz takdirde yemeğiniz yağı çekmeyecek üzerinde kızaracaktır. Böylece oldukça lezzetli bir yemek yapmış olacaksınız.