Nutella, çikolata ve fındık karışımından oluşan çikolatalı krema markasıdır ve İtalyan bir çikolata firması Ferrero Spa tarafından üretilmektedir. 100 gramında yaklaşık 540 kalori bulunur. Geçmişi, 2. Dünya Savaşı nedeni ile yaşanan kakao sıkıntısına dayanır. Tüm dünyada aynı reçeteyle üretilerek satışa sunulan Nutella’yı İngiltere market raflarında inceleyelim.
Ürünün etiket beyanları çerçevesinde Türkiye’deki ile bir farkı olmadığını baştan söyleyelim. Ürünün şeker oranından fındık oranına, üründe kullanılan palm yağından süt tozuna kadar ilk bakışta içerikte herhangi bir farklılık görünmüyor.
Üretim Prosedüründe Gizli Farklılık
Fakat Nutella’nın içerik beyanı haricinde üretim prosesine yönelik yaptığı bilgilendirme doğrultusunda kullanılan içeriklerin oranlarının olmasa da, tedarik edildiği bölgelerin ülkeden ülkeye değişiklik gösterdiği anlaşılıyor. Bu da birçok kişinin “Avrupa’da yediğim Nutella, Türkiye’dekinden farklıydı” demelerinin altında yatan nedeni açıklıyor. Nutella’nın bilgilendirmesi göre üründe Türkiye’nin yanı sıra İtalya, Şili ve Amerika Birleşik Devletleri’nden tedarik edilen fındıklar kullanılıyor. Fakat hangi ülkeden tedarik edilen hammaddenin hangi ülkedeki üründe kullanıldığı Nutella tarafından beyan edilmiyor. Yani başka bir deyişle, İngiltere’deki Nutella’da Türk fındığı mı yoksa İtalyan fındığı mı var, bilmiyoruz.
Tadını Etkileyen Diğer Faktörler
Fındığın yanı sıra yine farklı ülkelerden tedarik edilen süttozu ve vanilin yani yapay vanilya aroma vericisi de ürünün tadını etkileyebilecek faktörler arasında yer alıyor. Ürün böylece aynı reçeteyle tüm dünyada sunulsa da, kalitesi ve tadında farklılıklar olabiliyor.
Sonuç
Nutella, dünyanın en sevilen çikolatalı kremalarından biridir. Ancak her ülkede aynı lezzeti vermediğini bilmek ilginç bir gerçektir. Üretim prosesindeki gizli farklılıkların tadını nasıl etkilediğini anlamak için ise kendi damak zevkinize güvenmeniz gerekiyor. Sizce Türkiye’deki Nutella mı daha lezzetli yoksa İngiltere’deki mi? Cevabınızı yorumlarda paylaşın!