Kuru fasulye en sevilen bakliyatlar arasında yer alırken aynı zamanda kuru fasulyeyi evde yapmak isteyen vatandaşlar lokanta usulü yapmakta oldukça güçlük çekmektedirler. Kuru fasulye yapımı doğru adımları izlediğiniz taktirde oldukça lezzetli olacaktır. Özellikle de kuru fasulye yapımında uzak durulması gereken o hatayı yapmamanız durumunda parmaklarınızı yiyeceksiniz. İşte lezzetli mi lezzetli kuru fasulye tarifi...
KURU FASULYE NASIL YAPILIR?
Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi kuru fasulye hele bir de yanında pilav ve cacık varsa lezzetten kaçınılmaz bir menü haline geliyor. Lokanta usulü yapılan kuru fasulye her zaman daha lezzetli olurken evinde lokanta usulü kuru fasulye yapmak isteyen vatandaşlar arama motorlarında 'lokanta usulü kuru fasulye yapımı' şeklinde aratmaya devam ediyor.
Kuru fasulye içerisinde midemizin sindiremeyeceği pek çok oligosakkarit bulunması nedeniyle gaz yapan yiyecekler arasında yer alıyor. Kuru fasulyenin hem daha lezzetli hem de daha gazsız olabilmesi için ufak hatalardan uzak durulması gerekiyor. Peki gazsız kuru fasulye nasıl yapılır? İste sırrı...
GAZSIZ KURU FASULYE YAPMANIN SIRLARI
Kuru fasulye yemeyi çok seviyor ama midede meydana getirdiği gaz dolayısıyla yerken çekiniyorsanız o halde kimyon kullanın. İşte tüm sırrı bu. Kuru fasulye haşlanırken içerisine bir tatlı kaşığı kimyon koymak gaz sıkışmasını engelleyecektir. Evinizde kimyon yoksa kekikte kullanabilirsiniz.
Kuru fasulyenin gazsız olmasını istiyorsanız bir gece önceden ıslatmayı ve haşlama sırasında sık sık kontrol etmeyi de unutmayın. Fasulyenin haşlanma sırasında üzerinde oluşan köpükleri atın. Bu köpükler gaz oluşumuna neden olacaktır.
Kuru fasulye yapımında karbonat kullanmak gazın oluşumunu engelleyecektir.
Dörde bölünen çiğ patatesi kuru fasulyenin içine atarak gaz oluşumunun önüne geçebilirsiniz. Gaz yapan gıdalarda patates yöntemini sık sık tercih edebilirsiniz.