Yıllardır bilinen ve uygulanan doğrular tek tek çürüdü. Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalarda sebzelerin bir araya geldiğinde birbiriyle reaksiyon gösterme halleri olduğu ortaya çıkarıldı. Listenin başında ise vazgeçilmez ikili domates ve salatalık yer alıyordu.
Salataların içerisinde kullanılan, sabah kahvaltılarında da sofra eşlikçisi olan bu mide hastalıklarına sebep olabiliyor. Yapılan son araştırmalar domates ve salatalıktaki sindirim süresinin farklı olduğunu ortaya koydu. Salatalık sebze kategorisinde değerlendirilirken domates meyve kategorisinde değerlendiriliyor. İkisini birlikte yemek zararlı asitlerin ortaya çıkmasına sebep oluyor.
ONLAR YAN YANA BİR FELAKET!
Her ne kadar yıllardır birbirine uyumlu ürünler olarak yan yana getirilmiş olsalar dahi verdikleri zarar çok büyük. Mideye ulaştıkları anda fermantasyon aşamaları hareketleniyor. Sindirim için mide asidinin ortaya çıkması zorlaşıyor. Kesinlikle birlikte kullanılmaması gerektiğinin altı çiziliyor. Mide reflüsü problemi olanlar, mide yanması, mide ağrısı ve gastrit problemi çekenler için salatalık ve domatesin aynı anda sofrada yer almaması büyük önem taşıyor.
SİNDİRİM SÜRELERİ FARKLI ÇIKTI!
Domatesin kan yapıcı ve cildi güzelleştirici etkileri biliniyor. Faydasından çok zararı da insanları olumsuz etkiliyor. Özellikle uzmanlar uyarıyor: “Aç karna domates tüketmeyin” Aç karna tüketilen bir domates mide asididin salgılanmasına ve gastrite sebep oluyor. Domates ve salatalığın sindirim süreleri de birbirinden farklı olduğu ortaya çıkarıldı. Vücudu çok fazla yorduğu biliniyor. Yavaş fakat etkili bir şekilde bağırsakların yıpranmasına sebep oluyor.
BİRLİKTE TÜKETİLMEMESİ GEREKEN BESİNLER
Yapılan araştırmaların sonuçları da gayet ilginçti. Domates yavaş sindirilen bir öğün iken salatalık anında sindirilebilir. Sindirimi zorlaştıran diğer yiyecekler arasında et ve peynirli ürünler, yumurtaya katılan işlenmemiş gıdalar ve peynirler, protein deposu makarna ile peynir ya da makarna ile et bir arada kullanılması sakıncalı gözüküyor. Özellikle yemek sonrası meyve yemekten uzak durulması gerektiği de ifade ediliyor. Meyve sindirimi oldukça Uzun sürede gerçekleşiyor. Yemekten sonra tüketildiğinde midede reflü, asit sisteminde bozulma ve sindirim sorunları ile karşılaşılabilir.