Balık Omega-3 çift bağ içeren yağ asitlerinin kaynağı olarak bilinir, bunun yanında yüksek miktarda mineral, protein ve vitamin bulunduruyor. Medical Park Samsun Hastanesi Beslenme Uzmanı Kübranur AK, balığın içinde doymamış yağ olduğunu ve beslenmede doymuş yağlarla değiştirildiğinde kolesterol seviyelerini azalttığını belirtti.
Beslenme Uzmanı Kübranur AK, "Sağlığımız için bu faydalı besini sıkça tüketmemiz için çok fazla sebep vardır. Balık, omega-3 yağ asitleri sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek vücudu grip ve çeşitli enfeksiyonlara karşı korur. Kan basıncının düşmesinde ritim düzensizliğinde ve alzheimeri önlemede, ayrıca meme, prostat ve kolon kanseri başta olmak üzere birçok kanser türünde de fazlasıyla etkilidir" dedi. Kalp hastalığı ve felci önlediği de uzun araştırmalar sonucu paylaşılmıştır. Saçları ve cildi beslediği için sedef hastalığı riskini de azalttığını görmekteyiz.
HÜCRELERİ YENİLİYOR
Hücreleri yenileyen ve cildin elastikiyetini sağlayan önemli bir besin öğesi olduğunu belirten Diyetisyen Ak, " Deniz ürünleri doğum sonrası depresyonu önlemek için de yardımcıdır" dedi. "Balık düzenli olarak yenirse gözlerin parlak ve sağlıklı olmasına yardımcı olur. Bağırsak sağlığında önemli bir rol oynar. Diyabeti geciktirir. Ayrıca disleksi ve öğrenme güçlüklerini önlemede yardımcı olduğu da bilimsel araştırmalar ile kanıtlanmıştır dedi.
ÖZELLİKLE ÇOCUKLAR TÜKETMELİ
Özellikle okula giden çocukların ton, uskumru ve somon gibi omega-3 yağ asidinden zengin yağlı balıkları tüketmeleri çok önemlidir. Mevsiminde tüketilen balıklar daha faydalı ve lezzetli olduğu için balık seçimine önem vermemiz gerekmektedir. Ocak ayında tercih etmemiz gereken balıklar ise tekir, lüfer, çinekop, kefal, hamsi, kırlangıç, uskumru, palamut ve istavrittir. Özellikle kefal ve hamsi ocak ayında en yağlı dönemini yaşayan balıklardır."
Görüldüğü gibi kalpten göze, ciltten zekaya faydası olan bu zengin besini en az haftada bir yiyip sevdiklerimize de yedirmeliyiz.