Yedikçe sütlü şerbetiyle ferahlatan, tadı ağır gelmeyen hafif tatlı tarifi arayışında olanlar bu tarif tam size göre. Çayın eşlikçisi Etimek Tatlısı püf noktaları ile tek tek açıklandı..

Ramazan menüsünde yıldız ürünü olarak akşam sonunda tüketilebilecek Muhallebili Etimek Tatlısı doğal şeker tadı ve yumuşacık kıvamı ağızlarda istenen o lezzeti deneyimlemeyi sağlayacak. Şerbetli ve sütlü tatlı sevenler için iki lezzet bir araya geliyor. Yedikçe daha çok isteyecek tek bir dilimle yetinmeyeceksiniz.

MUHALLEBİLİ ETİMEK TATLISI MALZEMELERİ

• Bir paket tuzsuz Etimek
• 2,5 su bardağı su (SICAK)
• 2 su bardağı şeker

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı şeker
• Bir yemek kaşığı tereyağı
• Bir paket vanilya

Tatlının üzeri için:

• Bir poşet krem şanti
• Hindistan cevizi
• 1 su bardağı süt

MUHALLEBİLİ ETİMEK TATLISI YAPILIŞI

Muhallebili Etimek Tatlısı için önce tencere içerisine su ve şeker alınır. Şerbet kaynatılır. Şeker eriyene kadar karıştırılır. Kaynadığında kısık ateşe alınarak 5 dakika beklenir.

Ardından ateşten alarak 3 dakika ilk sıcağının çıkması beklenir.

Dikdörtgen bir tepsiye Etimekler dizildikten sonra üzerine hazırlanan şerbet dökülür.

Muhallebisi için:

Bir köşede muhallebi için tencere içine un, süt ve nişasta eklenerek çırpılmaya başlanır. Ardından şeker eklenir.

Orta ateşte sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar işleme devam edilir. Pişirilirken son aşamada vanilya ve tereyağı eklenir, çırpılır ve ocaktan alınır.

10 dakika dinlenmeye bırakılır. Kabuk tutmaması için ara ara karıştırmak gerekir.

Dikdörtgen tepside hazırlanan Etimekler üzerine muhallebi dökülür ve üstü düzeltilir.

Biraz köşede bekledikten sonra buzdolabına kaldırılır ve soğuyuncaya kadar bekletilir.

Üzeri için:

Bir su bardağı süt içerisine eklenen krem şanti ile karıştırılır. Hazırlanan karışım soğuyan tatlının üzerine yayılır. Son olarak üzerine Hindistan cevizi serpilir. İsteğe göre meyve eklenebilir.