Sağlıklı ürünler tüketmek her zaman için vücut sağlığına fayda sağlamaktadır. Ancak, sağlıklı ürünlerin her zaman buzdolabında muhafaza edilmesi doğru olmayabilir. Buzdolabında muhafaza edilen bu ürünler, sağlığın riske atılmasına ve daha da önemlisi kanser riskinin artmasına neden oluyor.

Uzmanlar, her gıda ürünün buzdolabında saklanmasının doğru olmadığının altını çiziyor. Ürünler bozulmasın diye buzdolabında saklanıyor ancak, alınan bu tedbir sağlığın olumsuz yönde etkilenmesine neden oluyor. Özellikle buzdolabında saklanan patatesin tüketilmesi ile kişilerin kanser riskini arttırdığı açıklandı. Bu konu hakkında araştırma yapan uzmanlar, buzdolabındaki patatesin akrilamid ürettiğini ve bunun da kanseri tetiklediğini ifade etti.

BU ÜRÜNLER AYRI TUTULMALI

Patates ile ilgili açıklamaların yanı sıra FSA internet sitesinde yer alan bilgilere göre, ekmek ve domates gibi ürünlerinde buzdolabında saklanmaması gerektiği ifade edildi. Salatalık için de aynı uyarılarda bulunan uzman isim, soğan ve sarımsağın karanlık bir dolapta muhafaza edilmesi gerektiğini belirtti. Aynı zamanda, meyve ve sebzelerinden birbirinden ayrı olacak şekilde buzdolabında saklanması gerektiği belirtildi. Gıdaların doğru şekilde muhafaza edilmesi konusunda açıklamalarda bulunan uzman isimler, buzdolabı kapağının sürekli açılıp kapanmasından dolayı sıcak olduğunu ve sütlerin de bu nedenle buzdolabının kapak kısmında muhafaza edilmemesi gerektiğini ifade etti.

PATATESE DİKKAT

Bazı uzmanlar tarafından yapılan açıklamalarda şu bilgilere yer verildi; ‘’Buzdolabına konulduğunda patatesin içerisindeki nişasta şekere dönüşür. Fırında ya da yağda pişirildiğinde ise bu şekerler, asparajin adı verilen amino asit ile birleşir ve zehirli bir kimyasal olan akrilamid üretilmesine yol açar.’’ Ancak Shefalee Loth, patateslerin buzdolabında muhafaza edilmesine yönelik olarak şu açıklamalarda bulundu; ‘’Uzmanlar daha önce bir sağlık riski olduğu düşünülen patatesleri buzdolabında saklamanın, onlardan en iyi şekilde yararlanmanın iyi bir yolu olduğunu söylüyor. Özellikle de patatesleri hemen kullanmayacaksanız.’’