SULU KÖFTE NEDİR?

Sulu köfte, Anadolu mutfağının en sevilen yemeklerinden biri! Yumuşacık köfteler, lezzetli sebzeler ve terbiyeli sosu ile sofraların baş tacı olmaya aday!

OKTAY USTA'NIN SIRRI: MALZEMELER

Köfte İçin:
350 gr orta yağlı kıyma
1 küçük soğan (rendelenmiş)
1 yumurta
3 yemek kaşığı pirinç
Tuz & karabiber

Çorba İçin:
2 patates (küp doğranmış)
2 havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre sıcak su
Tuz & karabiber

Terbiye İçin:
1 su bardağı yoğurt
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı un

OKTAY USTA'NIN PÜF NOKTALARIYLA SULU KÖFTE YAPIMI

KÖFTE HAZIRLAMA

• Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, pirinç, tuz ve karabiberi yoğurun.

• Ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp hafifçe una bulayın.

KÖFTELERİ HAŞLAMA

• Kaynayan suda köfteleri 1-2 dakika haşlayıp süzün.

SEBZELERİ KAVURMA

• Tereyağı ve zeytinyağında havuçları 3 dakika kavurun.

• Patatesleri ekleyip biraz daha kavurun.

ÇORBAYI PİŞİRME

• Haşlanmış köfteleri ve sıcak suyu ekleyin.

• 30 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

TERBİYE HAZIRLAMA

• Yoğurt, limon suyu ve unu çırpın.

• Çorbanın suyundan bir kepçe ekleyip ılıştırın.

• Yavaşça çorbaya ekleyin, sürekli karıştırın.

SERVİS ZAMANI!

• Maydanoz serperek sıcak servis yapın.

OKTAY USTA'NIN PÜF NOKTALARI

Köfteleri fazla yoğurmayın, yoksa sertleşir.
Terbiyeyi yavaş ekleyin, topaklanmasın.
Patates ve havuçları fazla küçük doğramayın, dağılmasın.

BU TARİFİ DENEYEN BİR DAHA VAZGEÇEMEYECEK!
#SuluKöfte #OktayUsta #LezzetŞöleni #PratikYemek #AnadoluLezzetleri

"Oktay Usta'nın elinden çıkan bu sulu köfte, sofralarınıza lezzet ve neşe katacak! Hemen deneyin, ailenizle paylaşın!"

New